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Raphaël c'est la 4ième génération de vignerons de ce petit domaine familial créé en 1932 par son arrière-grand-père, Joseph Fahrer.
Les 10 hectares de vignes sont situés sur les communes de Saint-Hippolyte et de Rorschwihr (Haut-Rhin).
On y retrouve sur les cépages typiques de blanc d’Alsace, mais pas que : Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot noir, Muscat, Sylvaner, Gewurztraminer et Chasselas
Convaincu qu’en respectant davantage les sols et en comprenant en profondeur les écosystèmes ses vins gagneront encore en qualité, Raphaël a engagé en 2018 la conversion de l'intégralité du Domaine en Agriculture Biologique (AB). Une vraie suite logique pour ce vigneron passionné.
Raphaël réalise un travail de fond incroyable pour ramener de la biodiversité à l'intérieur de ses parcelles. Cela passe entre autres par la plantation de haies typiques du bocage alsacien.
👨👨👦👦 71 membres agripop participent à la réussite de ce projet en collectant des graines avec leurs achats e-commerce.
L'essentiel de la production est écoulée en vente directe au Domaine et dans les restaurants aux alentours.
Depuis peu, une boutique en ligne a également ouvert ses portes !
L'accueil faisant partie intégrante de la philosophie du Domaine, des visites et dégustations sont possibles, les conditions variant en fonction des saisons.
N’hésitez pas à contacter Sylvie et Raphaël de votre venue car ils passent évidemment beaucoup de temps dans les vignes, mais ne sont jamais très loins ! :-)
Pour ce faire : https://www.fahrer-fils.com/contacts/
Pour un séjour alsacien typique, Sylvie et Raphaël proposent 5 chambres d'hôtes d'une capacitié d'accueil de 12 personnes .
Le Domaine se situe à deux pas de nombreux lieux touristiques alsaciens : château du Haut-Koenigsbourg, volerie des aigles, montagne des singes, ville de Ribeauville, etc.
Pour plus d'informations et réserver votrer séjour, ça se passe par ici : https://www.fahrer-fils.com/chambres-hotes-alsace/
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